Chương 190: Điếm Trưởng ngươi mạnh khỏe (hạ)

"Biện pháp là có sẵn." Vương An nói câu nói này thời điểm, trong mắt nổi lên thần thái, loại kia tự tin và hăng hái, để Tần Phong không tự chủ được nghĩ từ bản thân đã từng phỏng vấn qua một người từ thủ đô nào đó trọng điểm đại học tốt nghiệp cao tài sinh. Tuy nói Vương An tuyệt không có khả năng đạt tới loại trình độ kia, nhưng cả hai tại một loại nào đó bản chất phương diện bên trên, lại không có chút nào khác nhau.

"Chúng ta lãng phí quá nhiều nhân thủ cùng thời gian tại tiếp khách chọn món ăn bên trên, cái kia liền dứt khoát để khách nhân tự mình hoàn thành chọn món ăn toàn bộ quá trình. Quá trình này rất đơn giản , chờ khách nhân tới, xác định rõ chỗ ngồi, sân khấu liền có thể giao cho bọn hắn một trương chọn món ăn đơn cùng bút, chúng ta mặt tiền cửa hàng tích không lớn, mà lại bất kể là trên lầu vẫn là dưới lầu, trong tiệm vẫn là bên ngoài, đều có phục vụ viên chuyên môn phụ trách, cho nên khách nhân mình ở chọn món ăn đơn cắn câu chọn xong tất về sau, tùy tiện hô một tiếng, phục vụ viên liền có thể ngay đầu tiên cầm tới tờ đơn.

Đây là bước đầu tiên. Bước này chỗ tốt tối thiểu có hai điểm, thứ nhất, khách nhân ra trận thời điểm, chúng ta miễn đi làm bạn chọn món ăn quá trình, tràng diện không đến mức lộ ra hỗn loạn; thứ hai, phục vụ viên không cần lại giống trước đó như thế , chờ khách nhân chọn tốt nguyên liệu nấu ăn về sau, còn phải mặt khác tốn thời gian điểm thanh mỗi cái trong chậu nguyên liệu nấu ăn số lượng, cùng tay mình động điền chọn món ăn đơn. Cứ như vậy, chúng ta chẳng những tiết kiệm nhân lực, còn từ căn nguyên bên trên ngăn cản sạch trên trương mục sai lầm, cá biệt khách nhân cũng vô pháp mượn cơ hội nháo sự."

"Được." Tần Phong nhịn không được tán thưởng một tiếng.

Trong phòng một đám nhân viên, càng là dùng nhìn thấy heo bay trên trời ánh mắt của dò xét Vương An.

Phải biết tại trước hôm nay, trong tiệm đầu tất cả nhân viên, đối Vương An ấn tượng còn dừng lại tại "Chẳng làm nên trò trống gì, ngồi ăn rồi chờ chết tiểu bạch kiểm" bên trên, Vương An hình tượng chuyển biến đến nhanh như vậy, mọi người thực sự có chút tiếp thụ không nổi.

Vương An nhìn xem Tần Phong chăm chú dáng vẻ lắng nghe, đạt được khẳng định cùng cổ vũ, tư duy cũng đi theo càng phát ra sinh động, hắn ngữ tốc cực nhanh nói tiếp: "Trong phòng bếp bốn người. Hoàn toàn có thể có thể tại khách nhân đến trước đó liền bắt đầu tiến hành chế biến thức ăn."

"Đều còn không biết khách nhân nghĩ chút gì, trong phòng bếp làm thế nào đồ ăn?" Tần Phong khó hiểu nói.

"Trong phòng bếp người, ngoại trừ chuyên môn phụ trách làm lớn món ăn tiểu Triệu sư phó. Những người khác không cần biết khách nhân nghĩ chút vật gì." Vương An cười đến rất mê người, lập tức giải thích nói."Lấy bây giờ lưu lượng khách, tất cả chủng loại xâu nướng, tất cả đều là khách nhân nhất định sẽ điểm. Đơn cử cụ thể ví dụ, liền nói món rau cái này xâu nướng , bình thường khách nhân đến tiệm chúng ta, mỗi bàn nhiều thì muốn ăn rơi mười mấy hai mươi xuyên. Thiếu chí ít cũng phải ăn hết năm sáu xuyên, bình quân một người một chuỗi là tối thiểu nhất.

Nếu như tại khách nhân chọn món ăn trước đó, chúng ta liền đã làm tốt mười mấy hai mươi xuyên —— chờ khách người một ghi món ăn xong. Phục vụ viên cầm tờ đơn tiến đến phòng bếp, lập tức liền có thể lấy cầm tới đồ ăn."

"Quá sớm, lạnh ảnh hưởng vị nói sao xử lý? Thoa lên đồ chấm về sau, nhưng liền không thể thả về trong nồi một lần nữa làm nóng." Tiểu Triệu rất có chức nghiệp mẫn cảm chen miệng nói.

"Cái kia chưa kể tới trước đồ chấm, mà chỉ là nổ quen, phục vụ viên tới bắt thời điểm, lại thả về trong nồi đi đến hai ba giây liền có thể nóng, dạng này cũng có thể so trước kia nhanh rất nhiều . Còn sớm chuẩn bị món ăn số lượng, 1 0 xuyên 2 0 xuyên tả hữu là đủ rồi. Cái này giống một đầu dây chuyền sản xuất, mỗi một kiện hàng không bảo đảm đủ số. Nhưng chuyện quan trọng trước chuẩn bị đủ lượng nhất định , chờ cái lượng này giảm bớt, liền kịp thời bổ túc."

Vương An trước cho ra phương án và giải thích. Đồng thời còn bổ sung nói, " chúng ta để khách nhân mình lấp tờ đơn, ngoài phòng không cần lại bày thực phẩm bàn, dạng này không phải còn lại rất nhiều chậu nhựa không có địa phương dùng sao? Vừa vặn, những này thêm ra chậu nhựa, liền có thể bày ở bếp lò bên trên. Có bao nhiêu dạng nguyên liệu nấu ăn, để lại nhiều ít cái chậu nhựa. Trước kia trong chậu phóng sinh nguyên liệu nấu ăn, để khách nhân tự do, hiện tại trong chậu thả quen. Để phục vụ viên tới lấy.

Khách nhân mình lấp đơn, tăng thêm phòng bếp sớm đồ phụ tùng. Dạng này đã bớt đi được phục vụ viên thời gian, cũng bớt đi được số lớn chế biến thức ăn thời gian. Cả hai cộng lại, tại chọn món ăn cùng mang thức ăn lên hai cái này khâu bên trên, mỗi bàn có thể tiết kiệm xuống thời gian, ít nhất ít nhất cũng có thể đạt tới 10 phút trở lên!"

Cái kết luận này vừa ra tới, tất cả mọi người đều có điểm trợn mắt hốc mồm.

Chỉ có Tần Phong đứng lão bản góc độ bên trên, trong đầu nhanh chóng tính lên một khoản ——

Lấy buổi tối hôm qua mỗi cái bàn bình quân tiếp đãi 8 bàn khách nhân đến tính toán, một bàn khách nhân nếu như có thể tiết kiệm ra 10 phút, một cái bàn liền có thể tỉnh ra 8 0 phút đồng hồ, vừa vặn có thể nhiều tiếp đãi một người khách nhân, tổng cộng cộng lại, cũng chính là một đêm có thể lại nhiều tiếp đãi 2 5 bàn. Đương nhiên, điều kiện tiên quyết là khách nhân thật có thể có nhiều như vậy.

Mà trước kia cần đem thời gian tiêu vào chọn món ăn cái này khâu bên trên phục vụ viên của, từ chọn món ăn cái này quá trình bên trong giải phóng ra ngoài về sau, liền có thể đem lực chú ý hoàn toàn đặt ở dùng cơm khách trên thân người. Trước kia trong tiệm phụ trách mang thức ăn lên cùng thu thập cái bàn phục vụ viên của, số lượng tổng cộng là ba cái, cũng chính là Mao Giai Ninh ba người bọn hắn cộng tác viên. Mà từ Vương An bộ này kinh doanh khuôn mẫu tới làm, hầu hạ khách nhân phục vụ viên của liền thiên nhiên gia tăng đến 5 cái.

5 người làm trước kia 3 người sống, không chỉ có đề cao làm việc hiệu suất, tiện thể còn thấp xuống phục vụ viên làm việc cường độ.

Cho nên —— kỳ thật hoàn toàn có thể không thêm củi mà!

Nếu là chiếu cái này sáo lộ tới, phục vụ viên căn bản sẽ không giống ngày hôm qua a mệt mỏi có được hay không?

"Chờ ngày nghỉ thoáng qua một cái đi, lập tức liền phải đem tiền làm thêm giờ điều chỉnh trở về, không phải ta không thành oan đại đầu?" Tần Phong nghĩ như vậy, an tĩnh một lát, lại hỏi Vương An nói, " còn có cái gì muốn nói sao?"

"Có, còn có sân khấu cùng phòng bếp phối hợp." Vương An nói, " phục vụ viên hoàn thành cho khách nhân lần thứ nhất đưa bữa ăn về sau, liền có thể đem chọn món ăn đơn trả lại cho sân khấu. Sân khấu cùng phòng bếp đều phân phối bộ đàm, khách nhân một khi thêm đồ ăn, từ một tuyến phục vụ viên của phát ra chỉ lệnh, phòng bếp có thể ngay đầu tiên khai hỏa, sân khấu cũng có thể ngay đầu tiên hoàn thành trướng mục chải vuốt, duy nhất cần thiết phải chú ý, chính là phục vụ viên mình đến nhớ kỹ phải chăng đã cho khách nhân trải qua thêm đồ ăn.

Bất quá cái này không khó lắm, cái bàn nhiều nhất chính sảnh, hiện tại hết thảy cũng liền 1 4 tấm cái bàn, 2 người cùng một chỗ phụ trách lời nói, mỗi người tiếp cận 7 bàn. Dưới tình huống bình thường, chắc là sẽ không trong cùng một lúc xuất hiện 7 tấm cái bàn cùng một chỗ thêm món ăn tình huống, nhiều lắm là cũng liền một hai bàn mà thôi. Cho nên phục vụ viên không cần trí nhớ đặc biệt tốt, mấu chốt là thái độ đến chăm chú, chỉ cần đầy đủ chăm chú, cái kia liền sẽ không phạm sai lầm. Thực sự chúng ta, trong tiệm còn có thể lâm thời lại chiêu 1 đến 2 cái phục vụ viên, lời như vậy, sai được xác suất thì càng thấp."

Tần Phong khẽ gật đầu, không có lập tức làm ra quyết định.

Vương An lại tiếp tục nói: "Dựa theo ta ý nghĩ, sinh ý muốn chạy, phòng bếp cần 4 người, sân khấu muốn 1 người, còn có đồ uống đài muốn 1 người, phục vụ viên thấp nhất phối trí 3 người, cộng lại tổng cộng là 9 người. Trên lý luận giảng, chúng ta chỉ dùng 9 người, liền có thể làm hôm qua 1 1 người sống. Bất quá hôm nay Giai Ninh xin nghỉ, chúng ta bây giờ hết thảy liền 8 người , vẫn là thiếu nhân thủ."

"Vậy tối nay không phải không tiêu chuẩn khai công?" Tần Kiến Quốc lo lắng nói.

"Cha, ngươi yên tâm, chúng ta sống chiếu làm, môn chiếu mở, nhân thủ sự tình, ta vài phút giải quyết cho ngươi. Ba cái chân cóc khó tìm, hai cái đùi nhiều người đúng." Tần Phong cười trả lời, đi thẳng tới Vương An trước mặt, "Điếm Trưởng, từ nơi này tháng lên, ngươi lên củi tính 4 0 0 0, ta tiệm này về sau liền trông cậy vào ngươi. Hiện tại làm phiền ngươi đi chạy cái chân, nhiều mua chút bút chì cao su trở về."

Vương An còn không có kịp phản ứng, Tần Phong đã quay người đi ra phòng bếp, trực tiếp lên lầu hai. Hắn ngốc ngồi sửng sốt nửa ngày, Tĩnh Tĩnh bỗng nhiên đi đến hắn trước mặt, mỉm cười trêu ghẹo một câu: "Điếm Trưởng tốt."

Vương An ngẩng đầu ngẩng đầu lên nhìn nàng một cái, chính phạm ngốc đâu, Vương Diễm Mai cũng nói với câu: "Vương Điếm Trưởng tốt."

"Điếm Trưởng tốt. " Tiểu Triệu thức thời chơi domino.

"A An, làm rất tốt!" Tần Kiến Quốc cười lớn tiếng nói.

"Điếm Trưởng tốt." Vương Hạo bị buộc đi vào khuôn khổ.

"Điếm Trưởng, Tĩnh Tĩnh nàng thầm mến ngươi." Huệ Cầm nói lời kinh người.

Vương An bị người thành đoàn xoát xong một vòng, lúc này mới "A " một tiếng lấy lại tinh thần, hắn giương mắt nhìn một chút gương mặt ửng đỏ Tĩnh Tĩnh, không biết thế nào, cái mũi bỗng nhiên có chút mỏi nhừ.

"Ta đi mua đồ." Vương An vội vàng đứng lên, quay người tông cửa xông ra, một hơi từ trong tiệm chạy ra trên dưới một trăm gạo, mới dừng bước lại, thật sâu thở ra một hơi tới.

Hắn đứng đầu ngõ, trong đầu các loại quá khứ cuồn cuộn mà qua.

Giờ khắc này, Vương An mới giật mình ý thức được, mình những năm gần đây thiếu thốn là cái gì ——

"Móa nó, không phải liền là 9 giờ tới 5 giờ về an tâm làm gì, có cái gì khó?" Hắn lầm bầm, ngửa đầu nhìn xem nay trời trời âm u sắc, nội tâm chẳng những không thể không biết kiềm chế, ngược lại cảm thấy cuộc sống như vậy, đơn giản rất thoải mái. (chưa xong còn tiếp)